سفرسازان

نمایندگی رسمی کشتی کروز

جهانگردی

stockholm

۲۴

اردیبهشت
۱۳۹۷

سفر به استکهلم

ارسال شده توسط: غزال طهماسبی/ 119 0

اِستُکهُلم (به سوئدی: Stockholm) پایتخت کشور سوئد و بزرگ‌ترین شهر این کشور و پرجمعیت‌ترین شهر در سرزمین‌های نوردیک است. جمعیت این شهر ۹۰۹٬۹۷۶ نفر است که با حومهٔ آن حدود ۱٬۳۷۲٬۵۶۵ نفر است.

مکان استکهلم برای نخستین بار در حماسه‌های اسکاندیناوی به نام آگنافیت ذکر شده‌است و نام آن در کتاب شعر هیمس‌کرینگلا اسنوری استورلوسون به آگنی شاه ربط داده شده‌است.

استکهلم یکی از زیباترین شهرهای دنیاست, این شهر پر از منظره هایی از قبیل بندر, پارک و خانه هایی با رنگ آمیزی مختلف که قدمت آنها به صد سال پیش بر میگردد در کنار این مناظر , زیبایی متفاوتی را به این شهر بخشیده است.

همچنین پیوند استکهلم به نوبل یک پیوند ناگسستنی است. آلفرد نوبل، مهندس و دانشمند سوئدی در سال ۱۸۳۳ در استکهلم به دنیا آمد.

نوبل که در زمان حیاتش به مخترع دینامیت مشهور بود، صاحب کمپانی اسلحه سازی بزرگ بوفورس بود اما پس از مرگش در نامه ای سرمایه حیرت انگیز زندگی اش را وقف جوایز علمی کرد که به نام خود او در تمام دنیا مشهور است.

امروز جوایز نوبل در تالار شهر استکهلم اهدا می شود و مراسم نوبل که مهم ترین مراسم علمی دنیاست، توجه تمام دنیا را به پایتخت سوئد متمرکز می کند.

stockholm2

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران : استکهلم در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +2 قرار دارد و یک ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی : سوئدی

واحد پول : کرون سوئد

نوع برق شهری : برق شهری در استکهلم ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع F است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید.

برق شهری استکهلم

کد کشور : ۴۶+

شماره‌های اضطراری : ۱۱۲

فرودگاه‌های بین‌المللی : فرودگاه استکهلم -آرلاندا , فرودگاه استکهلم -اسکاوستا و فرودگاه استکهلم –واستراس

وضعیت آب‌ و‌ هوا

آب و هوای استکهلم دارای زمستان های سرد همراه با بارندگی و تابستان های خنک می باشد.

در ماه ژانویه میانگین دمای هوا بین ۱ تا ۴ درجه ی سانتیگراد و در ماه ژوئن بین ۱۰ تا ۲۰ درجه می باشد.

بهترین زمان برای سفر

با سفر به استکهلم تجربه های مختلفی را خواهید داشت و این تجربیات بستگی به زمان سفر شما به این شهر دارد.

استکهلم در هر فصل سال دارای جذابیت های خاص خودش  است.  بین ماه های ژوئن و آگوست , فصل تابستان است و دمای هوا به ۲۰ درجه می رسد, به همین علت سفر در فصل تابستان بهترین زمان سفر می باشد.

هزینه سفر

در استکهلم نمیتوان انتظار پیدا کردن هاستل های ارزان را داشت و هر هاستل به ازای هر شب اقامت تقریبا ۲۵۰ کرون دریافت می کند.

با این وجود تمام امکانات را دارند و ظاهری شیک و مدرن دارند. اقامت در هتل های ارزان از شبی ۸۰۰ کرون شروع می شود تا شبی ۱۲۰۰ کرون که البته صبحانه و وای فای رایگان دارند.

هزینه غذا :

غذاهایی مثل ساندویچ ها و پیتزا بین ۵۰ تا ۹۰ کرون قیمت دارند و در صورتی هم که بخواهید خودتان آشپزی کنید تقریبا هفته ای ۵۶۵ کرون هزینه بردار خواهد بود. صرف غذا در یک رستوران معمولی حدود ۱۲۰ کرون و در یک رستوران خوب حدود ۱۲۰ کرون هزینه بردار است.

هزینه حمل و نقل:

استکهلم سیستم حمل و نقل عمومی کارآمدی دارد و اتوبوس و قطارهای آن به صورت شبانه روزی فعالیت می کنند. در نتیجه می توانید در هنگام ورودتان به شهر یک کارت قابل شارژ به مبلغ ۲۰ کرون تهیه کنید و به هر مقداری که خواستید شارژ کنید و بارها از آن استفاده کنید. استفاده از این کارت ها کاملا مقرون  به صرفه خواهد بود.

راه های صرفه جویی در هزینه های سفر

بازدید از موزه‌های رایگان

استفاده از کارت های حمل و نقل

بازدید ارزان از مجمع الجزایر استکهلم

استفاده از تورهای پیاده‌روی رایگان

آشپزی کردن و کاهش هزینه‌های غذا

همراه داشتن بطری آب

استفاده از امتیازات هتل ها

استفاده از کارت گردشگری

استفاده از خدمات اشتراک گذاری خودرو

استفاده از کوچ سرفینگ

اقامت در هاستل ها

استفاده از پارک های رایگان

جاذبه های گردشگری استکهلم

اغلب افراد به استکهلم ونیز شمال نیز می گویند که علت این نامگذاری قرار گرفتن استکهلم در روی مجموعه ای از جزیره و شبه جزیره در روی دریاچه Malar  می باشد.

پایتخت کشور سوئد دارای آثار و جاذبه های گردشگری فراوان و زیبایی می باشد که سه مورد از این آثار ثبت میراث جهانی یونسکو گردیده است.

موزه‌ی واسا (Vasa)

کشتی جنگی واسا، افتخاری برای ناوگان دریایی پادشاهی سوئد بود که در اولین سفرش درست مثل کشتی تایتانیک، در سال ۱۶۲۸، غرق شد. یک عملیات فوق‌العاده‌ برای بیرون آوردن کشتی در سال ۱۹۶۱ انجام گرفت و کشتی روی آب آورده شد. امروزه گردشگران می‌توانند از این کشتی بزرگ و باشکوه که ۹۵ درصد از ظاهر اصلی خود را حفظ کرده است، بازدید کنند.

سه دکل روی بام موزه، به اندازه‌های اصلی بازسازی شده‌اند.

این موزه، پربازدیدترین موزه در سوئد است. سالانه بیش از یک میلیون نفر به این موزه سر می‌زنند تا از چندین نمایشگاه برپا شده در آن بازدید کنند.

موزه‌ی واسا (Vasa)

موزه‌ی هنر مدرن

اگر دوست دارید بهترین آثار هنری اروپا از قرن بیستم تا به امروز را مشاهده کنید، این موزه بهترین انتخاب است. آثاری از هنرمندان مشهوری چون پیکاسو، سالوادور دالی، Derkert و ماتیس در این موزه نگهداری می‌شود. در این موزه انواع سبک‌های هنری از کلاسیک مدرن تا هنر معاصر، به نمایش درآمده است.

بنای این موزه‌ی دیدنی در جزیره‌ی زیبای Skeppsholmen توسط معماری به نام رافائل مونئو، یک معمار اسپانیایی، طراحی شده است.

نمایشگاه‌های متعدد و جذابی از هنر معاصر، کارگاه مخصوص کودکان، فروشگاه، کتابخانه و یک رستوران عالی با نمای زیبا به جزیره‌ی Djurgården و Strandvägen بخش‌های مختلف این موزه را تشکیل می‌دهد.

تورهای همراه با راهنما برای بازدید از موزه وجود دارد.

موزه روزهای دوشنبه تعطیل است.

ورودی موزه برای افراد زیر ۱۸ سال رایگان و برای بزرگسالان ۱۲۰ کرون است.

شهر قدیم یا گملا ستان (Gamla Stan)

قدمت این منطقه به دهه‌ی ۱۲۰۰ برمی‌گردد؛ جایی که پر از جاذبه‌های گردشگری، آثار دیدنی، کافه‌های فوق‌العاده و بوتیک‌های جذاب است.

این منطقه‌ی قدیمی، درست مثل یک موزه‌ی زنده، هزاران گردشگر را به سوی خود می‌کشاند.

برای بسیاری از گردشگران این شهر، این منطقه، اولین جایی است که به آن سر می‌زنند.

بدون شک، هیچ جایی بهتر از این محله‌ی قدیم، نمی‌توانید حال و هوای شهر و فرهنگ حاکم بر آن را به شما نشان دهد.

کاخ پادشاهی (Sverige’s Kungahus)

بازدید از این کاخ دیدنی، چندین ساعت زمان نیاز دارد.

این کاخ در کنار آب در حاشیه‌ی منطقه‌ی قدیمی شهر قرار دارد و اقامتگاه رسمی پادشاه سوئد است.

اقامتگاه ملکه، جای دیگری در یک جزیره‌‌ی زیبا که میراث جهانی یونسکو است قرار دارد. این جزیره، جزیره‌ی ملکه یا به زبان محلی Drottningholm نام دارد.

این کاخ، یکی از بزرگترین کاخ‌های پادشاهی در اروپا است.

مجموعه‌ای که ۶۰۰ اتاق و ۵ موزه‌ی بزرگ دارد. قدمت این کاخ به قرن هجدهم برمی‌گردد و به سبک باروک ساخته شده است.

علاوه بر نمای بیرونی زیبا، جواهراتی که داخل این بنا نگهداری می‌شود، بسیار دیدنی است. مثلا تاج نقره‌ی ملکه کریستینا. در این مجموعه می‌توانید از موزه‌های متعددی دیدن کنید.

هر روز، مراسم تعویض گارد برگزار می‌شود که مراسم جالبی برای گردشگران است.

ساعت بازدید از این مجموعه هر روز از ۱۰ صبح تا ۵ بعدازظهر است.

کاخ پادشاهی (Sverige's Kungahus)

جزیره‌ی Djurgården

این جزیره‌ی زیبا، چون واهه‌ای دنج و آرام در مرکز شهر قرار دارد.

هم گردشگران و هم اهالی شهر، به خصوص در ماه‌های تابستانی، روزهای بلند و شب‌های کوتاه را در این جزیره به تفریح می‌گذرانند.

این جا مکانی عالی برای گشت و گذار و پیک‌نیک است. علاوه بر این تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌ها و موزه‌های بزرگ استکهلم در این منطقه قرار دارد.

کافه‌های جذاب، رستوران‌های عالی و هتل‌های زیادی در گوشه و کنار این جزیره پذیرای مهمانان و اهالی شهر است.

جزیره‌ی Djurgården

سیتی هال (Stadshuset)

سیتی هال یکی از نمادین‌ترین و دیدنی‌ترین بناهای شهر استکهلم است که در حاشیه‌ی رود قرار دارد و سه تاج طلایی بر فراز آن خودنمایی می‌کند.

تصویر این بنای نمادین را در بسیاری از پوسترها و کارت‌پستال‌های شهر خواهید دید.

قدمت این بنا به سال ۱۹۲۳ برمی‌گردد. اتاق‌های باشکوه و مجلل، آثار هنری، دفاتر رسمی و سازمان‌های مختلف در این مجموعه قرار دارند.

بانکه‌ی مشهور نوبل هر سال در این مجموعه برپا می‌شود.

مهمانان ابتدا در تالار آبی پذیرایی می‌شوند و سپس در تالار طلایی ادامه‌ی مراسم برگزار می‌شود. هجده میلیون موزاییک، زینت‌بخش دیوارهای تالار طلایی است.

یکی از جذاب‌ترین بخش‌های بازدید از این مجموعه، تماشای چشم‌انداز شهر از برج مشهور آن است.

این مجموعه هر روز باز است و تورهای همراه با راهنما برای بازدید از آن وجود دارد.

ورودی موزه برای کودکان زیر ۱۲ سال رایگان، برای زیر ۱۷ سال ۲۰ تا ۴۰ کرون و برای بزرگسالان، ۷۰ تا ۱۰۰ کرون است.

سیتی هال (Stadshuset)

کلیسای جامع استکهلم

اگرچه ممکن است نمای بیرونی این کلیسا سخت و عبوس به نظر بیاید، اما محیط داخلی آن به خوبی توسط نیمکت‌ها و سقف‌های ظریف سلطنتی تزئین شده است.

همچنین مجسمه‌ی سنت جورج اژدها کش به صورت جذابی در آن قرار داده شده است. بازدید از این کلیسای دوچهره را از دست ندهید.

اجرای کنسرت در این مکان به طور منظم برگزار می‌شود.

خیابان Drottninggatan

Drottninggatan (خیابان ملکه)، اصلی ترین خیابان خرید در استکهلم محسوب می‌شود.

این خیابان از کاخ سلطنتی در گملا ستان تا Observatorielunden (تپه‌ی کوچکی که می توانید نمایی زیبا از شهر را روی آن تماشا کنید) امتداد دارد.

روزانه اهالی شهر و گردشگران زیادی برای خرید و بازدید از این خیابان روانه‌ی اینجا می‌شوند. جایی که تنوع زیادی از فروشگاه‌ها و رستوران‌ها در آن موج می‌زند.

قلعه‌ی گریپسهولم (Gripsholm Castle)

قلعه‌ی گریپسهولم در سال ۱۵۳۷ میلاده ساخته شده است و امروزه یکی از مهم ترین مجموعه‌های نقاشی پرتره در جهان را میزبانی می کند.

این قلعه که هرساله بازدیدکنندگان زیادی را به خود جلب می‌کند، در شهر کوچکی به نام Mariefred واقع شده است.

درهای قلعه به روی عموم باز است و برای آن‌ها تورهای راهنمایی به زبان انگلیسی و سوئدی را فراهم می‌کند.

شاید قلعه‌ی گریپسهولم در مناسب ترین نقطه‌ی استکهلم واقع نشده باشد، اما بدون شک اگر زمان دارید، ارزش وقت گذاشتن  را دارد.

ریدار هولمن (Riddarholmen)

ریدار هولمن جزیره‌ی کوچکی در مرکز استکهلم است که می توانید به راحتی با پای پیاده از سمت slussen یا Sergels Torg به آن سفر کنید.

جاذبه‌های اصلی این جزیره عبارت است از یک کلیسای قرن سیزدهمی که یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های استکهلم به شمار می‌رود به علاوه‌ی چندین مکان شخصی که قدمتشان به قرن هفدهم بر می‌گردد.

تعدادی از پادشاهان کشور سوئد از جمله  گوستاو آدولف دوم سوئد، کارل دوازدهم سوئد کارل یازدهم سوئد در کلیسای ریدار هولمن به خاک سپرده شده‌اند.

رویال نشنال سیتی پارک (Royal National City Park)

این فضای سبز بزرگ و دیدنی، اولین پارک ملی شهری در دنیا است؛ جایی که گردشگران و اهالی شهر، روزهای بلند تابستان را در آن می‌گذرانند.

علاوه بر جاذبه‌ها تفریحی، گونه‌های مختلف حیات وحش و پرندگان کمیاب هم در این پارک دیده می‌شود.

در این پارک جاذبه‌ها و سرگرمی‌های زیادی برای گردشگران و بازدیدکنندگان وجود دارد.

موزه، قلعه، تئاتر، هتل، امکانات ورزشی و خانه‌های تاریخی در این پارک میزبان گردشگران و اهالی شهر است.

درخت‌های قدیمی، دریاچه‌ها، رودخانه‌ها، استخرهای طبیعی و هزاران جاذبه‌ی طبیعی دیگر برای علاقه‌مندان به طبیعت در این پارک وجود دارد.

زمانی که در این پارک به گشت و گذار مشغول می‌شوید، فراموش می‌کنید که در قلب یک شهر شلوغ و مدرن قرار دارید.

سوغات و غذاهای معروف استکهلم

سوغات:

ژولبوک

یکی از آداب و رسوم جالب کریسمس که در سوئد رخ می‌دهد،

آتش زدن مجسمه پوشالی و غول‌پیکر بُز کریسمس است که معمولاً هر سال در میدان اصلی شهر «یوله» (Gävle) نصب می‌شود و مردم سعی می‌کنند آن را طوری آتش بزنند که تا قبل از آغاز جشن کریسمس به طور کامل بسوزد و بر سر آن رقابت بر پا می‌شود.

شما هم می‌توانید برای خودتان بُز کریسمس یا «ژولبوک» (Julbock) بخرید و به خانه ببرید.

ژولبوک را در بازارهای کریسمس سوئد به ویژه «اسکنسن» (Skansen) استکهلم خواهید یافت.

ژولبوک

شیرینی و شکلات پرلانز

«پرلانز» (Pärlan’s) یک شکلات فروشی معمولی نیست. نام آن از کلمه‌ی «پرلا» (Pärla) به معنی «عزیز» اتخاذ شده و وقتی به آن وارد می‌شوید با حال و هوای قرن بیستمی‌اش حس می‌کنید به فروشگاهی متفاوت قدم نهاده‌اید.

کارامل افسانه‌ای آن با طعم‌های وانیلی و نمک دریایی را بچشید و برای عزیزانتان سوغاتی ببرید.

شیرینی و شکلات پرلانز

دستکش لوویکا

دستکش‌ «لوویکا» (Lovikka) یا «لوویکاوانتار» (Lovikavantar) در «نوربوتن» (Norrbotten) در شمال سوئد بافته می‌شود و یکی از سوغاتی‌های معروف این کشور شناخته می‌شود.

این دستکش را تنها به رنگ سفید و طوسی می‌بافند و از منگوله و نقوش زرد، آبی و قرمز خاص می‌توانید آن‌ها را تشخیص دهید.

در زمستان‌های سرد و سوزناک سوئد این دستکش پوششی فوق‌العاده محسوب می‌شود.

دستکش لوویکا

آب نبات پولکاگریس

«پولکاگریس» (Polkagris) آب نبات سفت و عصایی یا لوله‌ای شکل سوئدی است که در نیمه‌های قرن نوزدهم در شهر «گراننا» (Gränna) خلق شد.

این آب نبات طعم‌های مختلفی دارد اما قدیمی‌ترین نوع آن طعم نعنایی و به رنگ سفید و قرمز شناخته می‌شود.

شاید به نظرتان آشنا بیاید اما با همه‌ی آب نبات‌هایی که از این نوع تا به حال خورده‌اید تفاوت خواهد داشت. اگر از شهر گراننا گذر کردید به فروشگاه مخصوصی بروید که این آب نبات‌ها را به صورت تازه تهیه و عرضه می‌کند.

آب نبات پولکاگریس

کفش چوبی فالستربو

«فالستربو توفلور» (Falsterbotofflor) کفش چوبی از ناحیه‌ی جذاب «فالستربو» (Falsterbo) در جنوب سوئد بوده که با «نمایش اسب فالستربو» (Falsterbo Horse Show) سالانه‌ی آن معروف است.

این کفش‌های چوبی با دست ساخته و نقاشی می‌شوند و نقوش متنوعی دارند. شناخته شده‌ترین طرح آن غازی است که در بین گل‌ها قرار گرفته و معمولاً زنان و مردان هنگام گردش در باغ این کفش را به پا می‌کنند.

کفش چوبی فالستربو

پنیر ورقه کن

پنیر ورقه کن ابزاری برای برش پنیر است.

پنیر ورقه کن سوئدی را نه تنها برای قطعه کردن قالب‌های پنیر، بلکه برای برش یک ورقه‌ی نازک از آن هم می‌توانید استفاده کنید که در ساندویچ پنیر مورد علاقه‌ی سوئدی‌ها به کار می‌رود.

این پنیر ورقه کن‌ها را در همه جای سوئد می‌توانید پیدا کنید، اما پیشنهاد می‌کنیم از «ان کی» (NK) در استکهلم و گوتنبرگ یک پنیر ورقه کن درجه یک بخرید.

پنیر ورقه کن

اسب چوبی دالا

اسب چوبی «دالا» (Dala) یا «دالاهست» (Dalahäst) یکی از سوغاتی ‌های معروف اروپا و سوئد است.

این اسب چوبی دست‌ساز اولین‌بار در شهر «دالارنا» (Dalarna) ساخته و با رنگ‌های زیبا نقاشی شد.

دالاهست زمانی به عنوان اسباب بازی کودکان مورد استفاده قرار می‌گرفت اما امروز به نمادی از دالارنا و حتی کشور سوئد تبدیل شده است.

اسب دالای کلاسیک رنگ قرمز دارد و افسار آن به رنگ‌های سفید، سبز، زرد و آبی است.

اسب‌هایی که به طور صنعتی تولید می‌شوند امروزه در بازار فراوان هستند. اما اگر به دالارنا سفر کنید می‌توانید یک دالاهست اصیل به یادگار ببرید.

اسب چوبی دالا

دکوراسیون

طراحی داخلی سوئدی‌ها شهرت جهانی دارد و می‌توانید یک کالای تزئینی از آن به خانه‌تان اضافه کنید.

چراغ‌های تزئینی زیبا، گلدان، پوستر و اشیای دکوری متفاوت نفیس را می‌توانید در فروشگاه‌های آن بیابید. «لاگرهوس» (Lagerhaus) و «دیزاین توریت» (DesignTorget) از برندهایی هستند که در شهرهای بزرگ فروشگاه‌هایی برای عرضه‌ی لوازم خانگی و دکوری سوئدی با قیمت‌های مناسب دارند.

همچنین در فروشگاه‌های بزرگ مانند «ان کی» و «اولینس» (Åhléns) می‌توانید ماگ‌های سوئدی جذاب یا جاشمعی برای سوغاتی بیابید.

دکوراسیون

غذاهای استکهلم

رول دارچینی (Kanelbulle)

رول دارچینی یک شیرینی محبوب است که در شمال اروپا و آمریکای شمالی رواج دارد.

در مناطق مختلف این شیرینی را به نام‌های متفاوتی می‌شناسند اما در کشور مبدا این شیرینی به آن kanelbulle می‌شناسند.

از سال ۲۰۱۰، روز چهارم اکتبر، به عنوان روز رول دارچینی انتخاب شده است.

خمیر سوئدی رول دارچینی، علاوه بر دارچین، هل دارد که موجب عطر و طعم متمایز آن می‌شود.

رول دارچینی

کیک ساندویچی (Smörgåstårta)

این غذا اصالتا متعلق به سوئد است اما در بسیاری از کشورهای شمال اروپا رواج دارد.

نوعی غذای لایه لایه شبیه به ساندویچ است که با مقدار زیادی فیلینگ و گارنیش تهیه می‌شود.

این غذا چون ظاهری شبیه به کیک چند لایه‌ی خامه‌ای دارد،

کیک ساندویچی نامیده می‌شود. معمولا این غذا را با لایه‌های نان سفید یا نان چاودار، تخم‌مرغ، سس مایونز و انواع گوشت‌ها مثل ماهی سالمون، پنیر و لیمو تهیه می‌کنند

کیک ساندویچی

تست اسکاگن (Toast Skagen)

تست اسکاگن با برش نان سفید، میگو پوست کنده، سس مایونز، شوید تازه و لیمو و کره تهیه می‌شود. این غذا را با تکه‌های نان سوخاری سرو می‌کنند.

 

پیتیپانا (Pyttipanna)

این غذا یکی از رایج ترین غذاهای روزمره‌ی سوئدی است. آن را به سبک سنتی با تخم مرغ نیمرو، چغندر شور، پیاز، سیب زمینی و انواع گوشت‌های چرخ کرده و نان چاودار تهیه می‌کنند.

Smørrebrød

این غذا با نان چاودار، کره، انوع تاپینگ از جمله پنیر، ماهی یا گوشت قرمز و انواع پخشیه‌ها تهیه می‌شود.

برگر شاه‌ماهی سوئدی

در سفر به پایتخت سوئد، همبرگر سوئدی را امتحان کنید که با شاه‌ماهی و سس خردل سرو می‌شود.

Renskav

این غذا با گوشت حشک شده یا فریز شده‌ی گوزن تهیه می‌شود. برای سرو کردن غذا از سیب زمینی به شکل پخته یا پوره استفاده می‌کنند.

پای پنیری Västerbotten

پای پنیری Västerbotten یکی از مشهورترین غذاهای سنتی سوئد است.

دامپلینگ سیب زمینی سوئدی

این دامپلینگ‌های سیب زمینی سوئدی با گوشت و پیاز پر می‌شوند. اهالی شهر معمولا با باقی مانده‌ی پوره‌ی سیب زمینی این غذا را تهیه می‌کنند.

پنکیک سوئدی

این پنکیک‌های سوئدی از پنکیک‌های رایج کوچک‌تر و نازک‌تر هستند. در واقع بافت و طعم آنها را می‌توان با کرپ فرانسوی مقایسه کرد.

شاه‌ماهی شور (Surströmming)

این نوع از شاه‌ماهی یکی از ویژگی‌های آشپزی شمال اروپا است و قدمت استفاده از آن به قرن شانزدهم میلادی برمی‌گردد.

برای اینکه شاه‌ماهی خام را از فاسد شدن در امان نگه دارند، آن را به شکل شور نگهداری می‌کنند. نتیجه‌ی فرایند شور کردن ماهی، گوشت ماهی با شوری ملایم است که طعم خاصی به غذاها می‌دهد.

پیتیپانا (Pyttipanna)

این غذا یکی از رایج ترین غذاهای روزمره‌ی سوئدی است. آن را به سبک سنتی با تخم مرغ نیمرو، چغندر شور، پیاز، سیب زمینی و انواع گوشت‌های چرخ کرده و نان چاودار تهیه می‌کنند.

Smørrebrød

این غذا با نان چاودار، کره، انوع تاپینگ از جمله پنیر، ماهی یا گوشت قرمز و انواع پخشیه‌ها تهیه می‌شود.ستوران Hasselbacken است که امروزه در کنار یک هتل در مرکز استکهلم قرار دارد.

ارسال دیدگاه